料理

    203 :キチママまとめちゃんねる 2010/03/04(木) 19:59:59 ID:fZHfLRCB
    10年ほど前、私は病院の栄養士だった。たまたま5月の連休に休みが取れたので、
    久しぶりに両親と母親の実家(田舎)に行った。
    母の実家には親戚一同が集まっていて、栄養士をしている私の話になったが、なんだか叔母たちにトゲがある。
    『栄養士なんてど~せ料理なんかできやしない、頭でっかちな女なんでしょ』そんな空気だ。
    久しぶりに会った叔母たちにそんな態度をとられて、私は落ち込むを通り越して、嫌な気分になっていた。

    そのとき、うちの母が夕食を作ると言い出したので、私も手伝った。
    メニューはその日の朝、山で取れた山菜とその他いろいろの天ぷらだ。
    下ごしらえを終えて母が「じゃあこれ全部揚げてね」と私に言った。
    20人分はあるだろう大量のネタを目の前に、私は臆することなく揚げ物をはじめた。

    私が働いていた病院は献立作成などの事務は病院専属の栄養士がし、厨房業務は委託会社が請け負ってた。
    で、私は委託会社の栄養士なので、現場で料理ばかりしていた。
    しかも、私が働いていた厨房は設備が整っておらず、フライヤーはおろか、
    自動的に油の温度を調節してくれるコンロもない。揚げ物は自分の腕と勘のみだ。

    慣れた手つきで、サックサクの天ぷらがバンバン揚がる様子を、目を皿のようにして見つめる叔母たち。
    そのうち、待ち切れなくなった叔父たちが宴会をはじめ、私が全部終えるころにはほとんどなくなっていた。
    私の口にはあまり入らなかったが、皆がとてもおいしそうに食べる様子を見るだけで、大満足だ。

    その後、叔母たちは私に対して、トゲのある態度で接することはなくなり、
    むしろ、一人の大人として接してくれるようになった。

    後日談…田舎で私の天ぷらの揚げ方が広まって、ボテッとしていた天ぷらがサクっとなったらしいww

    106 :キチママまとめちゃんねる 2009/05/27(水) 12:19:12 0
    「コトメがご飯作ったから食べに来て~」と義実家に呼ばれた時の事。
    良ウトメなので面倒くさかったが行ったんだけど、
    「はい、どーぞ!」と出された物は明らかにインスタントかに玉。
    (わざわざ呼んでおいてこれかよ)と思ったが、家事をまるでしなかったコトメが作った物と言う事で
    ウトメは喜んで食べていた。
    その姿が微笑ましかったのでニコニコと食べていたら、
    コトメに「お義姉さん、おいしい?」と聞かれたので
    「うん、おいしいよ」と答えたら「ブブーーッ」と噴き出された。
    「ブブブッ、お義姉さんwwwwこれ喜んで食べてるねーwwww
    親はほら、息子の嫁じゃなくって娘のアタシが作ったからおいしいおいしいって言うの当たり前だけどぉ、
    これwwwwインスタントなんですけどぉ?wwww
    お義姉さんって貧乏舌なんだねぇwww
    私はあんまりおいしいって思わないなぁ~wちゃんとしたお店のかに玉の方がおいしいし~www
    でもいい事だよ~、普通まずいって思う物おいしいって思える能力って~ww」
    夫は「はぁ??お前何言ってんの?」
    ウトメ「こら、お前は!!」
    コトメは「えーだってー。いかにもインスタントじゃん」とフフンって顔。
    何かおかしくなって
    「まともな社会人なら人の作った物がどれほどまずかろうと、本人の前でまずいなんて言わないのよ。
    コトメさんと違ってね。
    ろくに家事した事ないからこの程度の物しか作れないんだな、って思ってたけど。
    彼氏出来たから作り始めたの?こんな自分でも「まずい物」って言いきっちゃうもの出すの?」
    ウトメも夫も「これからもっと怒るぞ!」って感じだったのに、
    私が先に言っちゃったもんだからポカンとしてたw
    コトメは「はぁー!?何その言い方!ムカつくんすけど!!じゃあ食わなくていいよ!!」
    と半泣きで切れた。
    その後、ウトから「彼氏出来た」という事も含めてガツンガツンに言われてたw
    親にとっては「娘が作ってくれたごはん」だったのに、滅茶苦茶にしてしまった。
    だけど原因作ったのはコトメだし、普段からムカつくガキだからおk。
    デザートに、と用意されたスイカを持たされて帰って来た。おいしかったw

    184 :キチママまとめちゃんねる 2018/04/10(火) 01:34:35 ID:N2D
    以前付き合ってた彼女のことなんだが
    お互いの家(お互い1人暮らし)に泊まった時、朝ごはんや夕ご飯を俺がよく作ってた
    俺は子供のころから母親の手伝いをよくしてきたんで上手いってほどじゃないけど家庭料理なら一応作れるレベル
    魚を三枚おろしにしたりイカやナマコを捌くのは彼女より上手かったくらい

    ただ、俺はいちいちレシピとか見るのめんどくさくてその場の気分で作ることが多かった
    味付けもちょっとずつ味見しながら適当に調味料を入れて調節したりする
    カレーもその時の気分で複数種類のルーを適当に混ぜてみたり、具を事前に炒めたり炒めなかったり
    お肉が余ってたら鶏肉と牛肉を一緒に入れたりとかする
    あと、卵焼きとか作る時に毎回焼き加減を変えてた(ある日は半熟だったり、ある日は十分火を通したり)
    それに特に深い理由はなくて色んな味を試してみたいって程度
    それが彼女には我慢がならなかったみたいですごくキレられたことがあった

    彼女は毎回きちっとレシピを守るタイプで、卵焼きや目玉焼きも毎回ほとんど同じ焼き加減
    なので同じ料理でも毎回味が変わる俺の雑な作り方がすごく気に障るとのことだった
    あと、俺は和風の味付けと洋風の味付けとかをまぜこぜにしたりする
    出汁巻き卵を作る時に和風出汁を入れつつチーズも入れたり中華調味料も加えてみたりする
    それも嫌だとのことだった

    じゃあ俺の料理が不味かったのかと聞くと、正直美味しかったとのこと
    なので、いわゆるメシマズアレンジャーの類ではないとのことだった
    美味しいのならいいんじゃないのかと思ったけど、それでも毎回味が変わるのも
    和風なのか洋風なのか中華なのか分からないまぜこぜの調味も落ち着かなくて嫌だと言われてしまった

    俺は自分の料理法にとくにこだわりはなかったからそれ以降は彼女の料理と同じような味付けにするようにしたんだけど
    なぜか、私の真似ばかりして当てつけなの!?と怒られたことがあった
    彼女の料理も美味しかったしそれが彼女の好きな味ならそれに合わせようと思っただけだったんだ
    説明したら納得はしてくれたけど主体性がないと言われた
    まあ結局この料理のこととは別のことが切っ掛けで別れてしまったんだけど

    この料理については俺が神経が分からん野郎ってことなんだろうか
    毎回味が安定しないとか調味の仕方が和洋中華混ざってるとかってそんなに嫌なことなのかな?
    不味いなら嫌なのも分かるけど美味しいならいいじゃんって俺は思っちゃうけど
    そもそも自分の流儀でもダメ、彼女の流儀に合わせてもダメで、何が正解だったんだろうかと今でもたまに悩む

    一応言っておくと俺は自分の料理の考え方を押し付けたりはしてなくて、彼女から何か注文があればそれはきっちり守ったし
    俺の作り方が嫌だと言われた時は(不味かったかどうかは聞いたけど)反論せずに次から彼女の作り方に合わせるようにした
    彼女が料理を作ってくれた時はちゃんと美味しいありがとうと伝えたし、文句を付けたり
    こうしろああしろみたいなことは言ったことがない(実際文句を言うようなところはなかったし)

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