1 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 07:53:37 ID:tMyv3d350.net
赤身の脂身が完全に抜けきってパッサパサwww

2 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 07:54:39 ID:f/7qN7rh0.net
圧力鍋で2時間はね…
3 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 07:55:13 ID:T/LePj7Ma.net
辛そう
4 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 07:55:16 ID:tMyv3d350.net
水に料理酒を足して煮込んで、その茹で汁を3分の1再利用したのをベースに、ザラメ糖、みりん、料理酒、醤油で味を整え、ネギを2本ぶち込み、にんにく5片、生姜2個を入れる。
茹でた豚はザルにあけ、水気を切って巨大角煮大に切り分ける。

煮汁の出来はなかなかのものやった。
これを煮詰めて再度圧力鍋で1時間30分。
自信があっただけに残念

7 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 07:56:18 ID:wuvEvjjwp.net
>>4
唐突につくり方説明しだして草ァ
5 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 07:56:06 ID:Mvt7Ivzea.net
そらそうやろ
8 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 07:56:39 ID:tMyv3d350.net
煮込めば煮込むほど、とろっとろになると思ってました・・・
9 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 07:56:44 ID:jqj9uvQK0.net
豚骨スープでも作る気か
10 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 07:56:52 ID:6Jw4XDHZd.net
うん よく漬かっててうまい
11 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 07:57:18 ID:SⱮzaTAhT0.net
誰もそんなことをしていない理由を考えるべき
16 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 07:58:10 ID:tMyv3d350.net
>>11
確かに
ネットでは長くても30分くらいだったわ
12 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 07:57:21 ID:en/LvQAHM.net
なんのための圧力鍋やねん
17 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 07:58:11 ID:Hk2ebFDH0.net
圧力鍋が普通の鍋なら旨かったんやろな
19 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 07:59:11 ID:aDAvFaeJ0.net
2時間も煮込むなら普通の鍋でええやん
20 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 07:59:34 ID:Cq5zt5WKa.net
結果:おいしい!
21 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 07:59:49 ID:Cs9LWvy80.net
角煮は普通の鍋で何度か沸騰させる→冷ますを繰り返す方がええで
22 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:00:41 ID:iqC4ASwm0.net
そのタレと肉つかって料理に使えば?
メンマ炒めとか、炊き込みご飯とか
24 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:01:23 ID:Cs9LWvy80.net
再利用するならチャーハンとかの具材に使えばええやん
汁はそれらの味付けに使ったり、煮卵のつけだれにしたり
25 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:01:24 ID:Lu5VitSc0.net
圧力鍋で下茹で20分
普通の鍋で煮汁で2時間が正解やな
26 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:01:25 ID:Sx7zOjT40.net
角煮は肉もだけど一緒に煮たネギがまた美味いんや
35 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:03:00 ID:JAzVqni50.net
>>26
わかる
55 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:05:22 ID:tMyv3d350.net
>>26
圧力かけすぎて消えたw
70 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:08:41 ID:RdhDA3JD0.net
>>55
107 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:22:10 ID:eMb8j4VTM.net
>>55
シュレーディンガーのネギ、消えてた
27 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:01:30 ID:L9FyVJ1PH.net
2時間も煮込むなら圧力鍋使ったらあかんやろ
普通の鍋で弱火でやればトロトロなるで
28 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:01:37 ID:/4b2Che6d.net
細切れにしてチャーハン入れたらええんや
29 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:01:44 ID:WA23pTH6r.net
味がしみてうまそうやん
37 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:03:11 ID:Mvt7Ivzea.net
ほぐしてコンビーフ的な使い方するとええよ
41 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:03:26 ID:K7PMi6mnd.net
めっちゃ美味そう
43 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:03:43 ID:JAzVqni50.net
角煮は炊飯器の方が簡単やで
47 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:04:20 ID:jVAdZtXC0.net
肉の方はチャーハンの具材とかにすればええやろ
54 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:05:13 ID:6hhqJRoma.net
言うてうまそう
61 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:07:03 ID:ueL7Q6Pu0.net
圧力鍋使うなら先に表面だけ焼いたらそこまでパサパサならならんで
これ大事
62 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:07:10 ID:Nnyf2NiC0.net
まぁパサパサならパサパサで、佃煮みたいにほぐして食えるやろ(適当
63 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:07:10 ID:MzcTZeC7d.net
炊き込みご飯にしよう
69 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:08:26 ID:bISXN2n+a.net
2時間は草
73 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:09:36 ID:RdhDA3JD0.net
しぐれ煮みたいなもんだと思って食っとけ
74 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:09:39 ID:v8qtPW+lr.net
マヨとかで和えたら上手いんにゃう?
79 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:11:50 ID:Qm6T8FZC0.net
30分で充分柔らかくなるぞ
80 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:12:29 ID:5z1YCYOr0.net
肉は旨味が逃げないように、まずは全面を焼くんだぞ
あと余分な脂を落とすために下茹でする(アクもとれる)
82 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:13:27 ID:Y5omd2dc0.net
煮汁とっとけよ
ラーメンにも使えるし煮卵もよく漬かってうまいぞ
90 :キチママまとめちゃんねる 2019/06/26(水) 08:15:33 ID:8L7dit9P0.net
圧力鍋なんやから短時間にせえや
引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1561503217/
他サイト生活系人気記事